Переваги та недоліки застосування технології роздування в машині для годівлі тварин

Після обробки корму за допомогою екструдованої технології він може желатинизувати та розкласти крохмаль у кормах, денатурувати білок, зменшити антиеліментарні фактори та підвищити смакові якості. Однак існують і такі недоліки, як виробництво неперетравних речовин, знищення вітамінів та збільшення собівартості.

1. Техніка надування

Технологія надування означає, що матеріал, що містить певну кількість вологи, подається в екструдер. Під натисканням гвинтового стрижня і гвинта матеріал рухається вперед, а матеріал і гвинт, матеріал і ствол, а також механічне тертя всередині матеріалу, Матеріал інтенсивно стискається, перемішується і зсувається. Далі матеріал вдосконалюється та гомогенізується. Тиск і температура всередині порожнини машини продовжують зростати і зростати. Матеріал знаходиться під дією високої температури, високого тиску та високої сили зсуву. , Отже, компоненти матеріалу зазнали складних фізико-хімічних змін. Нарешті, пастоподібний матеріал розпорошується з отвору для фільєри, створюється миттєва різниця тисків, і матеріал роздувається, утворюючи тим самим пухкий, пористий і хрусткий надутий продукт.

2. Переваги технології надування

Після екструзії кормового матеріалу він має унікальний аромат і пухнасті відчуття, добрі смакові якості, високу желатинізацію та має хороший привабливий для їжі ефект. У той же час довголанцюгова структура деяких білків та органічних речовин, таких як тітушки, стає коротколанцюговою структурою, що полегшує перетравлення та засвоєння тваринами.

2.1. Желатизація та деградація крохмалю

Перший - це желатинизація крохмалю. В процесі надування щільна кристалічна структура молекул крохмалю руйнується, кристалічна структура поглинається, водневий зв’язок розривається, а роздуті гранули крохмалю руйнуються і стають єдиним видом. В'язкий розплав. Через миттєвий перепад тиску на виході з екструдера миттєво втрачається велика кількість пари. Велика кількість екструдованих гранул крохмалю руйнується, і крохмаль желатинизується, утворюючи багато мікропористих екструдованих кормів. Очевидно, що середня молекулярна маса відхиляється, і олігосахариди з малими молекулярними структурами, такими як мальтодекстрин, можуть бути отримані шляхом розщеплення. Желатизований крохмаль має сильне водопоглинання та сильнішу зв'язкову функцію, ніж звичайний крохмаль. Це може зменшити крохмаль у виробництві, і в той же час желатинизований крохмаль може щільно поєднувати білок із крохмальною сумішшю, утворюючи зворотний тваринний рубчик. .

2.2 денатурація білка

Третинна і четвертинна структура білка руйнується, молекулярна структура білка розкладається і регенерується, поверхня має тенденцію до гомогенізації, а міжмолекулярний водневий зв’язок, дисульфідний зв’язок та інші частини порушуються, що призводить до остаточного розпаду білка. Ступінь погіршення білка тісно пов'язана з параметрами в процесі екструзії. Процес роздування також зменшує багато антиеліментарних факторів, таких як уреаза, антипротеаза та гемаглютинін у сої, мірозиназа у ріпаковому борошні та поліфенольні сполуки, такі як гірчичні сполуки, що утворюються в результаті розкладання глюкозинолатів, та бавовняне насіння Госсіпол тощо

Перо - це високоякісний кормовий матеріал з вмістом білка приблизно від 75% до 90%, що робить його популярним матеріалом серед кормових матеріалів. Проте білок пір'яного борошна в основному є шнуроподібною структурою, утвореною кількома тандемними ланцюгами, розташованими паралельними спіралями вздовж волокон. Ланцюги містять велику кількість зшитих зв’язків, дисульфідних зв’язків, а водневі зв’язки мають міцну і стабільну структуру. Сильна гідрофобна сила ускладнює перетравлення та використання тваринами. Цінність корму з пір’яного борошна для переробки дуже низька, рівень засвоюваності становить лише близько 7%. Після надування кератиновий білок у пір’ї денатурується, розщеплюючи просторову структуру кератинового білка, і стає засвоюваним станом, а засвоюваність може бути збільшена до понад 70%.

2.3 Трансгендерна тітка

Процес екструзії руйнує структуру клітинної стінки олійних культур і виділяє в ній олію. Цей спосіб обробки може поліпшити коефіцієнт використання нафти. Надування або поєднання крохмалю та білка з утворенням композитного продукту (ліпопротеїну) або (ліпополісахариду)), що зменшує вміст вільних жирних кислот, і одночасно зменшує естеразу, інгібує деградацію олії та зменшує кількість олії під час продукту зберігання та транспортування. Прогорклість сприяє альтернативному збереженню корму.

2.4 Збільшення смакових якостей та засвоюваності

Розширений корм стає пухкою і невпорядкованою структурою. Ця зміна забезпечує більшу площу контакту для ферментів, яка сприяє контакту ланцюгів крохмалю, пептидних ланцюгів та травних ферментів, а також сприяє перетравленню та засвоєнню корму, тим самим покращуючи травлення швидкості подачі.

2.5 Поліпшення розчинності клітковини

Завдяки технології екструзії, завдяки високій температурі та високому тиску до миттєвого розширення виходу під час екструзії, міжклітинна речовина та лігнін у клітинній стінці плавляться, частина водневих зв’язків розривається, а високомолекулярні речовини розкладається на низькомолекулярні речовини, а оригінальна компактна структура стає пухнастою, але також виділяє деякі засвоювані речовини, покращуючи тим самим швидкість використання корму.

2.6 Сприятливі умови для зберігання кормів та продовження терміну зберігання кормів

Під дією високої температури, високого тиску та розширення матеріал знищує вміст цвілі, бактерій та сміття у сировині, покращуючи тим самим санітарну якість корму та ефективно зменшуючи частоту діареї тварин, запалення травлення та діареї. .

3. Недоліки технології надування

У процесі екструзії відбувається реакція Майяра між відновлюючими цукрами та вільними амінокислотами у кормі, що зменшує вміст відновлюючих цукрів та вільних амінокислот у кормі, що призводить до послаблення ефективності амінокислот та тертя матеріалів при високій температурі і високий тиск А випаровування води призведе до втрати вітамінів, особливо рівень втрати вітамінів при цукровому діабеті становить до 50%, тому деякі додаткові вітаміни слід додавати в процесі годування тварин, щоб компенсувати втрати, спричинені затяжкою.

4.Застосування технології роздування в тваринництві

4.1 Розведення свиней

Через невелику порожнину шлунка, молочні свині мають слабку здатність травлення та всмоктування в організмі, тому вони схильні до харчової діареї в процесі переходу з грудного молока на корм. Вважається, що желатинізований корм, стерилізація не є ідеальним, це легко змусити поросят перетравлювати і розширювати корми, що значно зменшить частоту діареї під час годування відлучених поросят, тим самим зменшуючи витрати на відходи, скорочуючи час відгодівлі та покращуючи економічні переваги.

4.2 Розведення домашньої птиці

Екструдований корм є гранульованим, що сприяє харчуванню курей та качок, збільшує швидкість зносу корму в урожаї, прискорює перетравлення та поглинання корму та покращує коефіцієнт використання корму. Патогенні бактерії, тим самим зменшуючи такі захворювання, як діарея птиці.

4.3 Вирощування жуйних тварин

Завдяки деградації клітковини у кормі, розчинна клітковина збільшується, а довга паличка покращує травлення та засвоєння корму твариною. Технологія надування може покращити рівень використання небілкового азоту тваринами у зворотній фазі, збільшити кількість білка рубця та зменшити вартість їжі. Екструдований корм також може збільшити рівень молочного жиру у молочних корів і має дуже очевидний вплив на відгодівлю м’ясної худоби.